Huertas y Jardines

Sitio dedicado a todo lo necesario para la producción de alimentos vegetales y frutales. Mantenimiento de parques y jardines.
Recetas vegetarianas. La Luna y las plantas. Todos los consejos para cultivar sus propias verduras y hortalizas.

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RECETAS

Bagna cauda

Ingredientes

1/2 taza de aceite.

1/2 kilo de anchoas en salmuera.

5 cabezas de ajo picado.

400 grs. de manteca.

400 grs. de crema de leche.

Trozos de blanco de apio

morrones

cebollas

hinojo

repollo blanco

Se pueden agragar mas verduras de su agrado

Preparación

Calentar el aceite en un caquelón. Rehogar el ajo, incorporar las anchoas y revolver constantemente con cuchara de madera. Incorporar de a poco la manteca a fuego suave, cuando la preparación esté espesa incorporar la crema de a poco. Servir caliente y hundir las verduras en la salsa.