RECETAS

Brochette de verduras

Ingredientes

Champiñones

berenjenas

calabacín

pimiento verde

 

Preparación

Una vez lavada la verdura, cortar los champiñones por la mitad, las berenjenas y el calabacín en rodajas de 1 cm de espesor y el pimiento en aros de 1 cm también. En una sartén amplia, en la que se pueda cocinar a la plancha e ir poniendo los pinchos. Poner la verdura en pinchos, siguiendo el orden de los ingredientes. Poner el pincho en la sartén. Servir los pinchos acompañados de una ensalada de verduras crudas.

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