Huertas y Jardines

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RECETAS

Endibias al queso de Roquefort

Ingredientes

• 4 endibias

• 100 gr. de queso de Roquefort

• 200 gr. de crema líquida

• Tomillo triturado

Preparación

Lavar las endibias y partirlas a lo largo por la mitad. Preparar la salsa de Roquefort (Se pone en una cazuela el Roquefort a fuego lento y se añade la crema, removiéndolo todo hasta que espese)

Colocar las endibias en una fuente redonda en los bordes de la misma en forma de círculo, cubrirla con la crema y espolvorear unas hojitas de tomillo triturado.