RECETAS

Ensalada vegetariana

Ingredientes

1 atado de brotes de soja
1 ají verde

1/2 ají rojo

lechuga morada

una cucharada de alcaparras

2 cucharadas de aceto balsámico

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 diente de ajo picado

sal

pimienta

 

Preparación

Lavar prolijamente los brotes de soja; escurrirlos y agregarles el ají verde y el rojo picados fino. Lavar las hojas de lechuga; escurrirlas y disponer en el fondo de una ensaladera. Poner encima los brotes; agregar las alcaparras y aderezar con el aceto, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta.

 

Artículo: Recetas - Ensalada vegetariana

Revisado por:

Modificado:

Logo de Huertas y Jardines